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No.7 東京都伊豆諸島の「くさや」

 「臭いものにはフタをしろ」という諺があるが、その逆にフタをしないで、どんどん臭みを外に出すのがこの奇妙奇天烈な食べ物「くさや」である。 現在の情報化時代でこそ、名前は知れ渡ってきたが、食べたことがあ…